酵素飲料・ビュティー・ヘルス・エンザイム 　Ｑ＆Ａ

　元気と若さの秘訣を保つために、たくさんの酵素が必要です。体内で作られる酵素は、年齢とともに少なくなりますので、不足した酵素を補うことは、美しさと健康と若さを保つ上で大変重要です。この度は、酵素飲料について、よくあるＱ＆Ａにお答えいたします。

なぜ、酵素飲料が必要なのでしょうか？

　かつての日本人は酵素をたくさん含んだ野菜・果物・海草類をふんだんに食事から取っていました。酵素は、農薬・化学肥料の使用・加工食品・食品添加物・熱などによって破壊緒されてしまいます。現代人の食事が無酵素食品を多く取り入れることによって、様々な生活習慣病（糖尿・高血圧・動脈硬化・生理不順・冷え性・アレルギー・高脂血漿・肥満・心臓肥大など）は若年層にまで及んでいます。
そのような状態を招かないために、酵素飲料を補う必要があります。

酵素飲料は食品ですか？それとも薬ですか？また、化学薬と併用しても大丈夫ですか？

　酵素飲料は、６０種類の野菜・果物・海草・樹液を半年間漬け込んで、発酵させた発酵食品です。水も添加物も砂糖も一切加えず、自然発酵させたものです。酵素を飲用していくと身体の生理活性が促され、自然治癒力、免疫力が高まります。その結果として、症状が改善させることがありますが、薬ではありません。
治療の目的で用いる薬剤と酵素の併用は、望ましいものです。特に、化学薬の副作用は酵素の飲用によって肝機能が促進され、解毒力が高まることによって軽減されます。

酵素の甘みは、身体にとって大丈夫ですか？

　白砂糖の害は、大きく二つあります。ひとつは、カロリーだけは濃縮されていて、それを代謝するために必要な栄養素は全く含まないことです。もうひとつは、急激に血糖値を引き上げ、インシュリン・ショックといって、急激なインシュリンの分泌を刺激するので、時間が経つと、今度は急激な血糖値の低下を招きます。すると、また砂糖が欲しくなり、一種の中毒を起こします。いずれの問題も、砂糖が極度に精製された食品で、限りなく純粋なショ糖であることに由来します。
酵素飲料は、丸ごとの野菜や果物の醗酵物で、甘みは、麦芽糖と果糖の形で含まれますが、それらを代謝するのに必要な栄養素を含み、分量を守れば砂糖のように急激な血糖値の上昇は起こしません。
また、人間には甘いものを食べたいという欲求がありますが、それは酵素飲料で満たされるので、結果的に砂糖への欲求が減少します。

痩せたいと思い酵素を飲んだら太ってしまいました。何故ですか？

　酵素には、甘みがあります。この甘さは体内に入ってエネルギーになる糖質です。 普通にご飯を食べた上で、酵素を飲むとカロリーオーバーしますので太ります。酵素を痩せる目的で飲用するなら、食事の代わりに置き換える必要があります。５０ｃｃは ご飯３分の２（約１００ｋｃｌ ）。健康的に痩せたい方は、酵素断食法を行なってみてください。

糖尿で食事のコントロールをしています。酵素は甘くてエネルギーがありそうですが飲用しても大丈夫でしょうか

　確かに酵素飲料は糖質が多いですが、食品交換方式（食事の一部を酵素飲料に置き換えること）という原則さえ守れば、問題ありません。
しかも、インシュリンを作る能力や、それをうまく働かせる作用もあります
　 医師が実際に糖尿病の患者さんたちに使ってもらったところ、食事を置き換える方法であれば、血糖値を悪くすることはなく、よい結果が得られていると報告されています。

低血圧で悩んでいます。勧めてくれた方が高血圧なので心配です。飲用しても大丈夫でしょうか？

　酵素は血圧を上げたり、下げたりする薬ではありません。人間の体には、ホメオスタシスといいますが、丁度よい状態を保とうとする働きがあります。酵素には、このホメオスタシスを助ける働きがありますから、結果的に血圧をちょうどよい状態に近づけることになります。したがって、血圧が高い人にも、低い人にもお勧めすることが出来ます。

体重が 80 キロで肝脂肪になり、ほっておくと肝硬変になるので医者に痩せるように言われました。 20 キロスリムになるにはどうしたら良いのでしょうか？

３日酵素断食と半日酵素断食を組みあわせ、平素の食事も改善すれば十分可能です。
脂肪肝になるということは、お酒か、砂糖か、脂肪のいずれかを過剰にとり、しかもそれらを代謝する栄養素の不足が積み重なったということです。だから、改善できる余地も非常に大きいと考えられます。
ですから、酵素断食を行なう際に酵素に加えて、生野菜ジュースを１日数回飲用してビタミンとミネラルをしっかり補給しましょう。
酵素断食をきっかけに体のセンサーが正しく働くようになれば、それらに対する欲求も自然に減少し、食事の好みも変わり、健康的な食事を楽しんで満足感が得られるようになります。
太りすぎていた方の場合、実際に２０ｋｇ以上の減量に成功し、生活習慣病も克服された方もいらっしゃいます。

消化系が弱く吹き出物が出るし、胃下垂で栄養の吸収良くないため食べても太れませんがどうしたらよいでしょうか？

　 可能です。１日３回、食事の後に２０ｍｌの酵素を水で薄めて飲んでみてください。酵素を食後に飲むことで胃腸の働きを活性化します。また、胃腸の働きを高めるために、温かいスープを１日３回飲むようにしてください。液状のものは栄養の吸収も良く、胃腸に負担がかかりません。
胃下垂を治すのは３日断食は有効です。断食後に、下垂が改善されると、栄養の吸収が高まり、数ヶ月で身体もふっくらしてきます。胃下垂は、胃腸が丈夫になれば改善されます。
それから、胃下垂の方は、鉄や亜鉛などの栄養素が不足している可能性もあり、その場合にはサプリメントで補給することも有効です。

出産を間近に控えています。妊娠中も酵素を飲み続け調子が良かったので、生まれてくる子供にも飲ませたいと思います。何ヶ月頃から飲ませたら良いでしょうか。

　生後一週間過ぎから酵素を飲んでいる「酵素っ子」が大勢います。生後一週間過ぎたら小さなスプーンに１日１ｍｌ位なめさせるようにします。１歳になったら、大さじ１杯をミルクに混ぜて飲ませると良いでしょう。

酵素飲料はペットに飲ませても良いのでしょうか？

　酵素飲料を犬に飲ませたところ、ペット病として恐ろしいフェラリヤ症に有効だったとか、犬や猫の不妊症に効いた、下痢が治ったなどの事実が報告されています。体重１・５キロの犬でしたら、１日の量は２ cc ぐらいがふさわしいでしょう。ある犬は、酵素を飲むようになってから、便秘も治り、行動範囲もぐんと広がり、病気知らずになったといいます。

酵素断食後、リバウンドはしないのでしょうか？

　断食中と補食の際の酵素をきちんと守ることが重要です。また、断食後の補食プログラムの量と内容を守ってください。そうすれば、リバウンドの心配はありませんので、安心して酵素断食を行ってみてください。　補食後は、食事のカロリーを抑えて、酵素で補うと更に良い結果が出てきます。

酵素断食をしてから、吹き出物が出なくなりました。それは、どうしてでしょうか。

　吹き出物は血液の汚れと関係します。大人のなってからの吹き出物は、ストレスで消化器系に問題がある場合がほとんどです。酵素断食法は、疲れた胃腸・肝臓・すい臓が休まり、解毒・代謝・消化機能が向上していきますので、吹き出物は出なくなり、シミやくすみも薄くなり、つやのあるきれいなお肌になります。おまけに、内臓が疲れて起こる肩こりは軽減されます。

原液のままだと甘くて飲みづらいのですが？

　通常は、添付のキャップ１杯４０ｍｌの酵素を３倍〜５倍の水に薄めて飲用すると美味しくなります。
また、レモン果汁や天然のジュースに加えると醗酵臭がなくなります。薄めても効果が軽減することはありません。それまで、清涼飲料などが手放せなかったような方の場合、炭酸水（無糖）で割る方法が好評です。
波動水に割って飲用すると、効果が一層高まります。
５０度以上の熱を加えると酵素は壊れてしまいますので加熱しないでお飲みください。

ダイエットを成功させるためのポイントは？

　まず、プログラムにしたがって酵素の量と回数を守ってください。 酵素の飲用量が少ないと代謝があがりにくかったり、リバウンドし易くなりますので、飲用量を守ってください。 それに加えて、

1. 身体を冷やすと代謝が落ちますので、温める工夫をしてください。

2. 断食中、具の無いスープ・野菜ジュース・きれいな水を飲用ください。

3. 断食中＆補食の間は、固形物や砂糖・脂肪・化学調味料・香辛料など刺激のあるものは避けてください。

4. 補食のプロセスはとても重要です。プログラムに添って消化の良いもの、味付けの薄い食事を心がけてください。

5. おやつの代わりに酵素を飲用するとダイエット効果が期待できます。

6. 補食後、味つけの濃い食品、菓子類、肉類は控えめにしましょう。

7. 野菜・穀物・大豆製品・海藻類を多めに食べましょう。

8. 食事の量は８分目で、よく味わい、ゆっくり噛んで食べましょう。

9. 断食中でもコーヒー・紅茶は飲用しても大丈夫ですが、ミルクと砂糖は控えてください。

酵素飲料とはどういうものですか？

　野菜や果物、薬草などを、加熱によって壊れにくい酵素を分泌する特別な酵母菌で、一年以上も醗酵、熟成させたもので、各種ビタミンやミネラル、生きた酵素を含みます。また、醗酵過程でできる麦芽糖などの糖分を濃厚に含みます。濃い甘みと醗酵臭があるのはこのためです。もともとは、加工食品や外食などに頼り、栄養が偏りがちな現代人に栄養を補給する健康食品として開発されたもので、様々な慢性疾患を抱えた人々の体質改善に役立ってきた実績があります。加えて、断食を行うときの空腹感をなくし、必要な栄養を補うのにうってつけであることから、酵素断食という新しいスタイルの断食を可能にしました。 H.B.I. では、通常の食事の代わりに飲用するものとしてお勧めしています

酵素断食にはどんなメリットがありますか？

　まず、消化器系を休ませることで、機能を回復させることができます。食を断つと小腸からモチリンという特別なホルモンが分泌されて、腸の特殊な蠕動が起こり、宿便を排出させ腸を正常な形に戻します。そして、消化され残った食物残渣を餌にしていた腸内細菌がいったん死滅します。すると、腸の防衛に当たっていた莫大な数の免疫細胞が解放され、体中をきれいにするために活発に活動をし始めます。また、４８時間くらいで、糖新生といって、脂肪から糖質を合成する代謝が起こり、無駄な脂肪が燃え始めます。特にアレルギー体質の方は、体内に蓄積されていたアレルゲンが処理され、消化器系の機能が回復することや、免疫系の負担が減ることなどで、体質改善が望めます。

　断食をして３日目くらいになると、嗅覚や味覚が非常に鋭敏になります。本当に体に良い食べ物を食べたくなることでしょう。その後、きちんとした復食の過程を経ると、食物の素材そのものが持つうまみを深く感じられるようになるので、おいしく食べられ、味付けも薄くてすむようになるでしょう。そして、体が軽く、感覚が鋭敏になり、肩こりなどが軽くなり、宿便が出た後は、赤ちゃんの便のように悪臭のない便になることでしょう。

　これは、消化が正常に行われ、腸内細菌バランスが善玉菌の圧倒的優勢になり、血液がきれいになり、嗅覚や味覚が正常な状態にリセットされたことを意味します。これをきっかけにして、健康的な生活を心がけることで、効果を持続させることができます。

リバウンドなど、デメリットはないでしょうか？

　そこで、丸一日以上の断食では復食の過程が非常に重要になります。そのプログラムについては別途説明します。断食後には、消化、吸収率が高まります。そこで断食を終えたとたんに大食をすると、断食の成果を無にしてしまうかもしれません。もっとも、３日も断食をすると、胃が縮小しているので最初は少し食べるだけで満腹が得られるでしょう。酵素断食では、断食中に飢餓感がないので、反動も起こりにくいということがいえます。適切な復食を心がければ、リバウンドの心配はありません。

酵素断食は、どんな人が行うと良いのでしょう？

　特別な場合を除いて、ほとんどの現代人にメリットがあると思いますが、特にアレルギー体質の方、ぜい肉や内臓脂肪が気になる方、慢性的に疲労感がある方、消化器系の不調が慢性化している方、吹き出物が出る方などには特にお勧めです。

酵素断食はどんな人でも行ってよいですか？

　妊娠中と授乳中、１０歳未満の子供、７０歳以上のお年寄り、重篤な疾患のある方にはお勧めできません。また、内服の医薬品を継続している場合にもお勧めできません。医師により何らかの治療を必要としている場合には、治療過程に影響を及ぼす場合があるので、医師に相談してください。それらに該当しない場合には、どんな人でも大丈夫です。それらの方は、断食でなく健康飲料として、栄養を補給される方法でご飲用ください。

酵素飲料は甘いですがかえって太りませんか？

　酵素飲料には、キャップ１杯が４０ｍｌで、約８０ｋcalあります。ご飯茶碗で、約６分目。普通の食事をした上で、酵素を飲むと太る場合もあります。ですから、食事の代わりに、あるいはおやつの代わりに飲用されることをお勧めします。そのような飲み方で、用量を守れば太る心配なくダイエットできます。

酵素断食中に嗜好品をとることはどうですか？

　お茶やハーブテｨなどの飲用は問題ありません。
お酒とタバコは、断食中にはやめることを強くお勧めします。消化管粘膜に刺激を与え、味覚や嗅覚が正常化することを妨げる恐れがあります。また、コーヒーや紅茶など刺激性のあるものも避けたほうが好ましいですが、どうしてもという場合は、砂糖やミルクを入れないで飲用してください。

好転反応が出ることはありますか

　断食を始めて１日目と２日目に、身体がだるくなることや下痢、吹き出物が出る場合があります。これは、身体に溜まっていた毒素が血液中に押し出されるプロセスで起こるのと、下痢はモチロンというホルモンが出るため、腸の蠕動運動が亢進して、腸壁に溜まっていた宿便が出るためです。補食のプロセスで宿便が出ることが多いですが、たまに下痢をしることで宿便を出す場合もあります。好転反応は３日から長くても２週間で治まります。

酵素飲料を飲みと妊娠しやすくなるって本当ですか？

　最近では、不妊でお悩みの方が増えています。 HBIサロンでは、不妊気味の３０代後半から４０代前半の女性が、酵素を飲用し始めて数ヶ月後に妊娠したという報告を複数受けています。受精を成功させるにも酵素の力が必要です。酵素は、精子の動きを活発にします。実際に、酵素飲料をご夫婦で飲用している方のほうが、受胎する確立が高いようです。また、妊娠中はつわりを軽減させ、授乳期には血液をサラサラにするのでお乳の出を良くします。また、妊娠前から酵素飲料を飲用することでキレイな身体になりますので、アレルギーのお子様が生まれにくくなるようです。

酵素断食の頻度やタイミングは？

　個人差がありますが、３日断食は、年に１〜４回、1日断食は月に１〜２回、半日断食や栄養補給は、日常的に行なうことが出来ます。断食はいつからでも可能ですが、３日断食は、生理前よりも生理が終わった頃に始めることをお勧めいたします。

3日以上の酵素断食を行うことは可能でしょうか？

　酵素と必須栄養素の補給は、断食を成功させる上で需要です。栄養状態を整えた上で、酵素やジュース、スープを摂取するメニューに添って補給していくなら、もっと長期の酵素断食も可能です（最長21日）。ただし、鉄や亜鉛の不足をはじめ、栄養不良の状態から入ると、栄養不良を悪化させてしまうので、充分な栄養素の備蓄をしておく必要があります。そのため３日を超える断食は専門家のカウンセリングを受け、その指導のもとで行なってください。 通常は3日間の断食で十分体内も浄化され、リセットされていきます。