一杯の味噌汁に感動！！蘇った感性・・・

　そして、３日間の酵素断食が終わった時、３Ｋｇ程度体重が減少していましたが、本当に大きな変化が起こるのはそれからでした。断食明けの補食は、１杯の味噌汁から始まりました。その時、味噌汁の香りが、とても鮮やかに感じられました。そして、味噌汁を口にしたとたん、馥郁たる味わいが全身に染み渡るようでした。
　一切れのトマトを口にすると、以前ならマヨネーズをつけていたところが、トマト自体の甘みや旨みが深く感じられて、調味料が要らなかったことにも驚きました。
　こういう感性がよみがえると、もう化学調味料や古くなった油、濃すぎる味付けや、重過ぎる食事は体が受け付けません。逆に、素材の味が深く味わえるので、質素でも素材のよいものを食べると、深い幸福感が感じられるようになるものです。
　こうなると、むやみに外食ができなくなりました。そこで、自炊しながら、料理の研究が始まりました。

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